~ Proziaki – bieszczadzkie przysmaki
W połowie XIX wieku w Bieszczady przybyła proza – tak kiedyś nazywała się soda oczyszczona, którą wykorzystuje się w pieczeniu tych przepysznych bułeczek. Stąd również wzięła się ich nazwa – proziaki. Stały się one wtedy najpopularniejszym zamiennikiem chleba, który w tamtych czasach, w Bieszczadzkich domach