~ Bieszczadzkie fuczki
Na przełomie XIX i XX wieku rejony Bieszczad były bardzo przeludnione. Dzisiaj sobie tego nie wyobrażamy, ale brakowało wtedy wszystkiego, głównie ziem uprawnych i przemysłu . Dlatego też kuchnia Bujków i Łemków, jest oparta na prostych składnikach, zrodzonych przez bieszczadzką ziemię. Jedną z takich potraw,